初めまして。工事お客様サービス部の中黒です。

お客様のお役に立ち続けたい、仕事を休まず続けたい想いから、

健康管理で自炊料理（理科の実験？！）と体づくり（自重トレ、柔軟）に取り組んでいます。

 

今回、美味しそうな国産無農薬レモンが手に入ったので、はちみつ漬けにしてみました。

 

ハチミツの甘味と、酸っぱいレモン果汁と、外皮の爽やかな香りほのかな苦味がアクセントになってとても美味しいです。

 

外皮、種も栄養ありそうなので残さず食べてしまいます。

紅茶に入れて、パンに塗って、ヨーグルトに・・・万能です。

簡単に作れるのでおすすめです。

 

●レモン選び

鮮度のいい国産レモンを選びます。

・外皮が綺麗で張りと艶と硬さがある　※外皮ぶよぶよは鮮度が落ちている

・ずっしり重みがある

・ヘタが枯れていない

 

●作業のコツ

適当にレモンを切ってはちみつ漬けにして冷蔵保存するだけです。

・ガラス瓶は煮沸消毒してよく乾かす

・流水でレモンをよく洗う

・なるべく薄く！薄く！スライスする

・冷蔵庫で一日寝かせて瓶をシェイクして完成

 

●効果

夏バテ対策に威力を発揮します。

・レモン果汁の酸味の正体はクエン酸で「疲労回復」の効果あり

・豊富なビタミンCは血管のコレステロールを溶かして「動脈硬化予防」、夏の強い日差しで傷ついた「肌の再生促進」に効果あり

・レモンの爽やかな香り、シトラール、リモネンは「食欲増進」に効果あり

・蜂蜜は天然のサプリメント！「疲労回復・風邪予防・喉の殺菌」などなど・・・とにかくすごい！！